Power balls au chocolat & noix de coco

Je crois qu’il n’y a pas une semaine où nous ne cuisinons pas des power balls, ces boules d’énergie très nourrissantes, super facile à faire et surtout hyper délicieuses (comme dit toujours Maxime).

J’en glisse souvent dans le sac d’école des enfants, c’est un très bon en-cas… d’ailleurs elles ne restent jamais longtemps au frigo.


I N G R É D I E N T S :

2 tasses de dattes dénoyautées
1/2 tasse d’amandes
1/2 tasse de noisettes
4 c.à.s. de cacao en poudre
2 c.à.s. de purée d’amande
2 c.à.s. d’huile de noix de coco
2 c.à.s. de graines de chia
1 c.à.s. de sirop d’agave
1 poignée de noix de coco râpée pour enrober

R E C E T T E :

1. Broyer les amandes et les noisettes dans un robot culinaire jusqu’à ce qu’elles soient moulues.
2. Ajouter le reste des ingrédients puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène qui se tienne.
3. Former 20 boules puis les rouler dans la noix de coco.
4. Conserver les boules au réfrigérateur dans une boîte hermétique (1-2 semaines).

Crédit photo : Nicole Maubert