Noix grillées aux épices

Voici une petite recette pour ceux qui sont du genre à grignoter (comme nous!). Un mélange maison protéiné et rempli de gras essentiels, meilleur pour la santé que ceux trouvés tout fait dans le commerce. On adore les servir à l’heure de l’apéro et c’est toujours très vite mangé.
Parfois on les grille sans épices et on les emporte dans un petit sac avec nous lors d’une balade, afin d’avoir toujours quelque chose à se mettre sous la dent.


I N G R É D I E N T S :

1 tasse de noisettes
1 tasse de noix de cajou
1 tasse d’amandes
1 c.à.c. de paprika
1 c.à.c. de curry
1 c.à.c. de coriandre
2 c.à.s. d’huile de coco

R E C E T T E :

1. Préchauffer le four à 200 C°.
2. Mélanger les noix et l’huile dans un grand bol.
3. Verser le mélange dans un plat à rôtir ou une plaque de cuisson, et les laisser cuire 10 minute.
4. Pendant ce temps, mélanger les épices et le sel dans un récipient.
5. Retirer les noix du four, les saupoudrer du mélange d’épices et remuer.
6. Laisser refroidir avant de servir. Se conserve jusqu’à une semaine dans une boîte hermétique.

Crédit photo : Nicole Maubert